บอร์ดเม็ดทราย ถือกำเนิด 14 กุมภาพันธ์ 2553 ตรงกับ วันวาเลนไทน์ และ วันตรุษจีน

เรื่องที่ผู้หญิงอยากรู้ => เมนูคู่ครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: ภูผา..อิงตะวัน ที่ ธันวาคม 07, 2011, 04:52:42 PM

หัวข้อ: ปลาใบปอนึ่งเกี้ยมฉ่าย
เริ่มหัวข้อโดย: ภูผา..อิงตะวัน ที่ ธันวาคม 07, 2011, 04:52:42 PM
 
(http://www.aroiclub.com/wp-content/%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B8%9B%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%B6%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%A2%E0%B8%A1%E0%B8%89%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2.jpg)
             


              อีกเมนูที่คัดสรรมาสำหรับคนชอบปลา เป็นประเภทนึ่งๆ อาจดูเป็นเมนูที่ยากหน่อย แต่ไม่มีอะไรเกินความสามารถคุณแม่บ้านหรอกค่ะ  อีกทั้งปลายังทานง่ายดี ย่อยง่าย หวังว่าคุณแม่บ้านและคนในครอบครัวคงชอบกัน

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง

              ปลาใบปอควักไส้ออกล้างสะอาด 1 ตัว
              เกี้ยมฉ่ายล้างสะอาดหั่นเป็นท่อนๆ 1 ถ้วยตวง
              เห็ดหอมแห้งช่อน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น ? ถ้วยตวง
              น้ำซุป ? ถ้วยตวง
              ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
              ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
              พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
              น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
              ต้อนหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
              พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 เม็ด
              น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะเห็นเครื่องปรุงแล้วอาจจะท้อได้นะคะสำหรับคุณแม่บ้านมือใหม่ แต่ขั้นตอนการทำนั้นกลับง่ายมาก จนอาจร้องว่า แค่นี้เองเหรอ ?!

วิธีการทำ

               นำเกี้ยมฉ่ายวางบนจาน นำปลาใบปอวางบนเกี้ยมฉ่าย ใส่น้ำซุป เห็ดหอม ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ทาให้ทั่วตัวปลา วางต้นหอมหั่น พริกชี้ฟ้าแดงหั่นบนตัวปลา จากนั้นนำไปนึ่ง ใช้ไฟแรงประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าปลาจะสุกดี ก็เป็นอันเสร็จ เสิร์ฟทันทีร้อนๆ อร่อยเหาะค่ะ ขอบอก


(http://i295.photobucket.com/albums/mm157/pk12th/Textwing/heafra/25225122009005.gif)