ผู้เขียน หัวข้อ: ผักที่ไม่ควรบริโภคดิบๆ  (อ่าน 619 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ ภูผา..อิงตะวัน

  • ภูผา..อิงตะวัน
  • Moderator
  • **
  • Thank You
  • -Given: 289
  • -Receive: 2412
  • กระทู้: 3183
  • เพศ: หญิง
ผักที่ไม่ควรบริโภคดิบๆ
« เมื่อ: มีนาคม 01, 2014, 07:13:47 PM »
ผักที่ไม่ควรบริโภคดิบๆ




ผักที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวัน มีบางชนิดที่ไม่ควรรับประทานดิบๆ ในปริมาณมาก เพราะอาจจะส่งผลให้เกิดอาการข้างเคียงกับสุขภาพ อย่างท้องอืด ท้องเฟ้อ ได้ บางชนิดหากรับประทานผักดิบ ๆ ไป ก็มีผลต่อร่างกายมากกว่าที่เรารู้

      1. ผักตระกูลกะหล่ำปลี ได้แก่ กะหล่ำปลี กะหล่ำปลีดอก บร็อกโคลี เพราะผักชนิดนี้มีสารกอยโตรเจน ซึ่งไปขัดขวางการทำงานของต่อมไทรอยด์ในการจับไอโอดีน

      2. ถั่วฝักยาว ยิ่งเป็นถั่วฝักยาวดิบด้วยแล้วจะมีแก๊สค่อนข้างสูงโดยเฉพาะแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ท้องอืด

      3. ถั่วงอก ที่หลายคนชอบใส่ในก๊วยเตี๋ยวหรือผัดไท ในถั่วงอกดิบมีสารพิษธรรมชาติชื่อ ไฟเตด ทำให้ขัดขวางการดูดซึมของสารบางชนิดได้

      4. ผักโขม ไม่ควรกินดิบเพราะกรดในผักโขมจะขัดขวางการดูดซึมของธาตุเหล็ก

      5. หน่อไม้ มันสำปะหลัง มีสารไซยาไนด์สูง มีผลต่อระบบประสาท ทำให้มึนงงได้ ผู้บริโภคควรนำไปต้มน้ำทิ้งก่อนนำมาปรุงอาหาร





ออฟไลน์ sutas

  • Vip
  • ***
  • Thank You
  • -Given: 1078
  • -Receive: 57
  • กระทู้: 1035
Re: ผักที่ไม่ควรบริโภคดิบๆ
« ตอบกลับ #1 เมื่อ: สิงหาคม 18, 2014, 07:31:24 PM »
ชอบกินถั่วฝักยาวดิบจิ้มน้ำพริก  เห็นทีต้องเปลี่ยนเป็นกินสุกแล้ว  ขอบคุณครับสำหรับข้อมูลดีๆ ที่นำมาฝากกัน  dee

ออฟไลน์ EMMY

  • ไร้เทียมทาน
  • **
  • Thank You
  • -Given: 182
  • -Receive: 32
  • กระทู้: 134
  • เพศ: หญิง
Re: ผักที่ไม่ควรบริโภคดิบๆ
« ตอบกลับ #2 เมื่อ: กุมภาพันธ์ 16, 2015, 08:41:25 PM »
ผักแต่ละอย่าง เป็นที่นิยมทานกัน  พอได้มาอ่านบทความนี้  คงไม่กล้ากินดิบแล้วค่ะ  ต้องทำให้สุกเสียก่อน  ขอบคุณมากนะคะ  เป็นประโยชน์มากค่ะจะได้ไปแนะนำเพื่อนๆ บ้างค่ะ